Bolo de cenoura abacaxi  e nozes é uma verdadeira delícia, a massa fica leve e saborosa, esse bolo vai te surpreender.Experimente!!

Bolo de cenoura abacaxi e nozes

Bolo de cenoura abacaxi e nozes

Bolo de cenoura abacaxi e nozes

  • Ingredientes:

Massa:

  • 1 1/² Xícara de óleo de sua preferência
  • 2 Xícaras de açúcar
  • 3 Ovos
  • 2 Xícaras de Abacaxi cozido com um pouco de calda
  • 2 Xícaras de cenoura Raladas (médio ou grosso)
  • 3 Xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher se sobremesa de canela em pó
  • 1 colher se sobremesa de cravo em pó
  • 1 Xícara de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de essência de Baunilha (opcional)

Cobertura:

  • 3 colheres de sopa de nata fresca
  • 2 xícaras de açúcar impalpável
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • ou a cobertura pode ser apenas açúcar impalpável polvilhado sobre o bolo

COMO FAZER O BOLO DE CENOURA ABACAXI E NOZES

  • Modo de Preparo:

dica – picar 1/² Abacaxi fresco em cubos pequenos e colocar 1 colher de açúcar e levar ao microondas por aproximadamente 4 minutos até cozinhar juntar a cenoura já ralada e colocar o bicarbonato junto.

Massa:

  • bater os ovos o açúcar o óleo por aproximadamente 5 minutos na batedeira ou a mão, juntar os líquidos e os demais ingredientes, misturar bem…. colocar em uma assadeira média e untada e levar para assar em forno médio préviamente aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Obs.: o tempo varia de forno para forno

Cobertura:

  • bater bem e cobrir o bolo depois de frio