Bolo de mandioca fácil, gente esse bolo é uma delicia e essa receita é aquele de vovó mesmo, aquele bolo que não dá errado de jeito nenhum, pode fazer nas marmitinhas e vender por kilo, e faz muito sucesso!!!bolo de mandioca

Bolo de Mandioca

Rendimento: 16 porções    Nìvel: Fácil     Tempo de preparo: 70 min

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca crua (ralada) e espremida em pano de prato
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 250 g de margarina
  • 100 g de coco ralado
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

COMO FAZER O BOLO DE MANDIOCA FÁCIL DO NORDESTE

Modo de fazer

  1. Numa batedeira, coloque as claras, e bata por 3 minutos, até ficar em neve, e reserve
  2. Em outra tigela, na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata por uns 5 minutos até ficar homogêneo
  3. Adicione a mandioca ralada, o leite, mexendo apenas com uma colher de pau, acrescente o coco ralado, e misture bem
  4. Coloque o fermento em pó, misture e, por último, as claras em neve, mexendo suavemente para que o bolo fique mais leve
  5. Unte uma forma quadrada e leve a massa para assar em forno bem quente até dourar e depois é só servir

Bom Apetite!!!!

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fonte:http://www.receitadevovo.com.br/receitas/bolo-de-mandioca-facil